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              日照這么美·美食|⑤踩著高蹺“推蝦皮”

              2022-05-30 08:46:00 來源: 大眾網 作者: 付三義

                編者按:

                當心靈向往美,人間便勝似仙境。美之于日照,是山海間的色彩,是唇齒間的味道,是善良樸實的人文,是浪漫治愈的生活。即日起,大眾網日照特策劃“日照這么美”系列視頻,從不同角度生動展現日照之美。

                大眾網·海報新聞記者 付三義 日照報道

                碧海藍天映白帆,奇峰秀竹金沙灘。在日照市沿海,靠海吃海的漁民們有一種獨特的捕撈小蝦的勞作方式——踩著高蹺推著漁網捕撈蝦皮,這種獨特的捕撈方式被稱為“推蝦皮”。

                蝦皮是日照地理標志性產品之一,主要產自日照山海天旅游度假區兩城街道沿海一帶。蝦皮,不是蝦的皮,是毛蝦的肉。毛蝦是海里最小的蝦,大如豆芽,小似螞蟻,皮薄、體扁。因為這蝦太小,曬干后覺不著肉,就一層皮,所以“蝦皮”便由此得名。

                據當地漁民介紹,推蝦皮這種獨特的勞作方式至今已有上千年的歷史。由于兩城遺址地處沿海,先民可以經常在岸邊捕到魚蝦。為了捕到更多的魚蝦,先民便創造了依靠高蹺來增高身體的方法,推著網,來穩定身體,以便能到更深的海里進行捕撈。所用的蝦網如同簸箕,網桿長達5米,網口寬度也近4米;所踩的高蹺,一般分為兩到三節,每節高約1米,根據距離海岸的遠近,隨海水的深淺而增減高度。

                隨著近海漁業資源的枯竭,從事這一古老的勞作方式的人也越來越少,只有老一輩的漁民們,每年夏至到冬至時節,還會相約去海邊,瞅準海水潮汐規律,踏浪踩濤,推網捕蝦。

              初審編輯:

              責任編輯:付三義

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